Im Tessiner Gastgewerbe dominiert das Althergebrachte. Eine junge Garde will das ändern.
An Pfingsten fallen Gäste aus dem Norden wieder einmal in Horden in die Grotti ein. Die kulinarische Identität des Südkantons allerdings suchen sie besser ande [...]
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Quelle:
nzz.ch
Zeitstempel:
2025-06-10
11:52